Øl aften

Lørdag den 21. januar byder Hotel Dagmar i samarbejde med Ribe Bryghus på en spændende aften i ”øllets tegn”. Ud over den 3 retters menu, som er sammensat ud fra temaet øl til maden vil Lars Nielsen fra Ribe Bryghus undervejs fortælle om husets historie og brygning af de forskellige øl.

Vi serverer:

• Spændende velkomstdrink (selvfølgelig med øl som hovedingrediens) samt køkkenets hjemmelavede snack
• Ballontine af vagtel, comfit af lår i symbiose af sweet chili og mango
• Grillet carré, braiseret kæbe og langtidsbagt bryst af dansk øko gris, hertil mille feuille af rodfrugter, ristet malt og pommes fondant og tobaks glase
• Æbletrilogi som strudel, tarte tin og sorbet i leg med chokolade og karamel

Til middagen serveres naturligvis afstemte øl fra Ribe Bryghus 

Efterfølgende kaffe med sødt samt øl likør

Pris for hele aftenen kr. 495,00 pr. person

Arrangementet starter kl. 18.30 – tilmelding nødvendig.

Overstående arrangement inkl. overnatning i dobbeltværelse samt morgenbuffet kr. 995,00 pr. person