Bestätigung

Menü 1

Anlasser
Garnelencocktail anno 2021 serviert in einem knusprigen Filokörbchen mit langgebackenen Kirschtomaten, gesalzenen Mandeln, Balsamico-Glasur und gebratenen Riesengarnelen als Garnitur. Fügen Sie kalt gezüchteten Hartweizen, gerührte Butter und hausgemachte Tausend Insel hinzu.

Hauptkurs
Gefüllter Truthahn mit Pommes-Risollées, Beans Bonne Femme, milder Barbecue-Sauce, grünem Salat und Dressing.

Dessert
Halbe Ananas mit Obstsalat, Eiscreme und Schokoladendekorationen  

Preis pro. Umschlag DKK 350

Menü 2

Anlasser
Lachs auf 3 Arten: Limette mariniert im knusprigen Mantel, leicht geräuchertes Lachstatar in Sauerrahm und Lachsmousse. Serviert mit Meerrettichcreme, eingelegtem Fenchel und japanischem Algensalat. Kalt gezüchteten Hartweizen und gerührte Butter dazugeben.

Hauptkurs
Gebratenes Rinderfilet mit Thymiankartoffeln, Rotweinsauce, mit Speck gefüllten Tomaten, Gemüsesauté, sowie grünem Salat und Dressing. 

Dessert
Dessertteller, Kuchen, Eis und Mousse des Hauses

Preis pro. Umschlag DKK 370